大统的问题-粮食酒和酒精酒

在白酒界里,有一句很经典的话语是这么说的:粮食酒就是好酒。

对于这个话题我个人认为还是比较认同的,因为粮食酒和酒精酒其实是有着本质区别的,只是大家可以从酿造工艺来区分吧。那么到底哪种白酒才是好酒呢?下面笔者将为大家解答。

首先,我们要清楚什么是酒精勾兑酒!酒精勾兑酒就是食用酒精加水、香料、甜蜜素等添加剂进行勾调而成的白酒。

酒精勾兑酒顾名思义就是用液态发酵法生产的白酒或者说用工业酒精加上各种各样的香料混合而成的一种白酒。

所以我们经常看到很多朋友在问这个问题的时候会直接给出答案,比如说你买的是固态法,那它就应该是好酒,反之则是酒精勾兑酒哦~至于是不是好的粮食酒呢,这就要看它的原料了,只有纯粮食酒才有可能被称为好酒!那么我们如何去分辨这些东西呢?首先,我们可以看配方,如果配方中除了粮食还有其它的什么成分的话,那么就可以判断这款白酒的品质怎么样。如果配料中有添加其他任何化学物质的,则说明这款白酒不是粮食酒;如果配方当中除了粮食外还加入了别的成分,那么也不能算是粮食酒。

其次,我们要观察酒花的变化。我们都知道,纯粮酒中含有丰富的脂类酸类酯类物质,这些物质不仅对人的身体有益而且还会让人产生愉悦的感觉,但是如果出现一些刺鼻的气味,且持续时间较短的话那就说明这款白酒可能存在质量问题了!那么我们如何去区分这种酒呢?一般来说通过闻一闻就能了解到这种白酒的好坏以及优劣,如果能够感受到这种酒的酒花是非常密集细密并且久久不散的话那就表示它是真正的粮食酒啦!当然,如果闻起来味道非常奇怪,甚至有一股骚臭味,那么基本上可以判定这就是一款酒精勾兑白酒啦。

最后,要查看执行标准号。根据不同类型的白酒所使用的执行标准号也是不一样的,所以在购买的时候一定要认真仔细地去看。大家在购买时一定要多留个心眼,这样才能避免买到假冒伪劣产品。

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